Hej hopp !
Sitter ute vid sommarstugan å myser. Ute är det kallt å blåsigt, det är inget skönt alls idag. Man kan ju inte tro att det är juni precis. Det är ju nästan midvinter ute just nu. Kallt som fan. Förra veckan var en skitvecka å jag mådde psykiskt dåligt varje dag i stort sett. Tjutfärdig å ledsen varje dag å det syntes på mig tydligen, det säger iaf kollegorna å mamma å pappa. Det blev lite ljusare under torsdagen å igår, men så fort jag blir ensam så blir jag nedstämd igen så i helgen nu ville mina föräldrar att jag skulle följa med och inte sitta ensam hemma för då kommer dessa dystra tankar igen smygandes.
Igår jobbade jag em/kväll med brudarna, vi hade det så mysigt. Men tiden går så himla fort, man hittar knappt med, så himla konstigt tycker jag. Men vi myste till det igår å stekte korv och dom gamla fick korv med bröd å potatissallad å det uppskattade dom verkligen. Senare under kvällen smälte vid choklad å doppade jordgubbar i, åhh det var så jävla gott. Jag ska köpa en ask själv å smälta choklad, för det var riktigt gott. Vet inte hur många jordgubbar jag åt men det blev en hel del =)
Har suttit å skrivit av ett recept här från en tidning. Den här salladen brukar jag alltid göra under sommaren, för den är klockren, jag älskar den verkligen. Den gör jag ofta nu när färskpotatisen har börjat säljas i affärerna. Den är klockren till grillat kött =)
Potatissallad med bönor och Pesto
För 4 personer
1 kg färskpotatis
1 rödlök
2 dl crème fraiche
3 msk pesto
1 burk röda bönor
1 ask körsbärstomater
100 g marinerade soltorkade tomater
1 kruka finhackad basilika
Gör så här:
1. Koka potatisen mjuk och häll av vattnet.
2. Skala och skiva löken tunt.
3. Blanda samman crème fraiche , pesto och salt.
4. Låt bönorna rinna av och skär tomaterna i fjärdedelar. Finhacka de soltorkade tomaterna.
5. Rör ner såsen i potatisen och vänd ner lök, tomater och bönor. Vänd ner basilika och servera.
Nu ska jag gå vidare här...
Herrå
Kommentera